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能夠帶領國銀龍頭台灣銀行的董事長絕對要有兩把刷子，台銀董座張秀蓮除了學識、經歷、專業均無庸置疑外，她的廚藝在金融業界更是數一數二。

每年過年，張秀蓮總是會做至少7至8道菜，有時候甚至還可以做10道，不論是佛跳牆、烏魚子、煲湯等料理，都難不倒她。

張秀蓮對烏魚子料理很有心得，她說，有人以高粱酒舖底，將烏魚子煎到高粱酒蒸發，但這太麻煩了！如果選用較薄的烏魚子，以錫箔紙包好後再放入烤箱，只要火候拿捏得好，一樣可將烏魚子烤得香噴噴。

這就是金融界的料理達人、小時候想當科學家的張秀蓮，也是台銀史上首位女性董事長，以及銀行公會首位女性理事長。

張秀蓮大半的人生菁華都在公務機關服務，成績優異的她，在台大經研所還沒畢業時，就被兩位老師孫震與郭婉容「訂下」，要她畢業後赴經建會工作。

進入經建會服務就不斷嶄露頭角的張秀蓮，升任經研處副處長後，又被延攬到財政部擔任金融司副司長、金融局副局長、國庫署長、常務次長，再由金管會副主委轉戰台銀擔任董座。

外界好奇，擔任政府重要公職的張秀蓮，要如何兼顧家庭與工作，答案就是唸經濟的重要心法—「效率」；為了有效分配時間，她會把批不完的公文帶回家，等小孩都哄睡後，再拿出來做。

張秀蓮自我要求很高，但卻很體諒別人，總是把功勞歸給同仁集體的努力，特別是接掌台銀後，更積極舉辦公益活動、擴展消金業務，擺脫過去老行庫給人的刻板印象，並帶來全新的活力與氣象。

資料來源：自由時報