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〔自由時報記者陳燦坤／雲林報導〕沒有魚翅、鮑魚當餡料，銀樓老闆訂製的黃金花糕一樣高檔，受託的糕餅業友人為烘焙出媲美五星級飯店的月餅，竟想到以金箔當食材的主意，既體面又與銀樓老闆從事的行業相輝映，只是現今黃金價格昂貴，給足了朋友面子，糕餅業者卻痛失裡子。

又是中秋送禮的時節，北港鎮李姓糕餅業者受經營銀樓的鄭姓友人之託，希望今年饋贈客戶的禮盒可以比照五星級飯店月餅的規格，以干貝、鮑魚、魚翅等為食材，留給受禮者難忘的印象。

但這些高檔食材取得不易，料理又相當費工夫，為了達成這項艱難的任務，李姓糕餅業者絞盡腦汁搜尋可以替代的食材，正好想到這位朋友日前提到國際金價飛漲，於是便透過貿易商購買一小瓶要價兩千元的金箔，製作黃金花糕。

出爐的花糕經過金箔裝扮，果真顯得尊榮高貴，送進嘴裡前近看，可看見隱約閃爍的光芒，送禮的銀樓老闆覺得風光，收禮對象也感受到這份禮物很別緻，但李姓糕餅業者則大受「內傷」。

李姓業者表示，黃金花糕最重要手續是灑金箔，看似簡單，麻煩不少，為了節省金箔用量且鋪得均勻，糕餅師父需戴上口罩作業，以免金箔飛走，雖這麼用心，一塊四十五公分見方的花糕，至少需用掉三分之一瓶金箔，根本沒利潤，若不是多年交情的朋友，根本不可能接受訂製。

資料來源：自由時報